以色列希伯来大学研究人员最近从植物中提取出一种抗氧化剂，它具有延缓皮肤衰老、阻止皱纹形成的作用。

据英国科学促进会主办的“阿尔法伽利略”科学新闻网站8月30日报道，抗氧化剂可对自由基发挥作用，能够防止皮肤中的胶原蛋白纤维和弹性蛋白纤维因自由基过多而受损，从而延缓皮肤衰老进程。皮肤中胶原蛋白纤维等受损会导致皮肤失去弹性并形成皱纹。

研究人员说，目前市场上的不少抗氧化剂都声称能延缓皮肤衰老，但它们的缺点在于会很快氧化，其功效会随着时间的推移而降低。以色列研究人员从植物中新提取出的抗氧化剂不仅耐高温、溶于水，而且不易氧化，可长时间发挥功效。

研究人员利用老鼠皮肤细胞进行了实验，让一组老鼠皮肤细胞暴露在阳光下并接受这种抗氧化剂作用，另一组老鼠皮肤细胞也暴露在阳光下但不接受这种抗氧化剂作用。实验结果显示，后一组老鼠皮肤细胞中会导致皮肤皱纹形成的自由基明显增多，而前一组细胞中没有出现这种情况。

报道说，由于这项研究正处在申请专利的过程中，研究人员没有透露该抗氧化剂提取自何种植物。